Pauls được biết đến là một thương hiệu sữa số 1 tại Úc, chất lượng sản phẩm đi cùng với nhiều sản phẩm làm từ sữa tươi Úc 100% đã đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Thế nhưng những “ tín đồ” sữa tươi luôn mong mỏi 1 sản phẩm mang đúng hương vị sữa tươi “ truyền thống” thơm, béo, sánh mịn như mới được lấy ra từ trang trại. Đó không chỉ loại sữa để uống mà còn làm bữa sáng giàu dinh dưỡng khi uống cùng café hoặc dùng cùng với trái cây và ngũ cốc. Nắm bắt được nhu cầu người tiêu dùng, năm 2015 Pauls đã chính thức cho ra đời thương hiệu FarmhouseGold với độ béo là 4.5% và thực tế đã chứng minh FarmhouseGold là một cái tên rất hot trên thị trường sữa hiện nay và được yêu thích bởi những người yêu ẩm thực, đam mê dương vị nguyên bản, tự nhiên nhất của sữa.
FarmhouseGold đã viết tiếp câu chuyện đáng kinh ngạc của Pauls. Dù mới ra đời năm 2015 nhưng FarmhouseGold chính là thương hiệu sữa có tăng trưởng nhanh nhất cả nước, nhận giải vàng do danh mục sữa tốt nhất. Vậy điều gì làm cho thương hiệu FarmhouseGold được yêu thích đến vậy?
Điều đặc biệt của sữa tươi FarmhouseGold chính là ở lớp kem có trong sữa. Nếu sưa tươi nguyên kem thường có hàm lượng chất béo tồn tại từ 3 đến 3.5% thì FarmhouseGold được thêm lượng kem với hàm lượng chất béo lên đến 4.5% mang vị kem mịn được yêu thích.
Thành phần dinh dưỡng có trong 100ml sữa tươi FarmhouseGold 4.5% béo
- FarmhouseGold rất giàu canxi giúp hệ xương và răng chắc khỏe. Đặc biệt hàm lượng chất béo cao mang đến nguồn năng lượng dồi dào, hàm lượng carbonhydrat gấp đôi so với sữa tươi nguyên kem thông thường. Carbonhydrat rất quan trọng đối với hoạt động cơ thể con người, chúng đảm bảo 60% hoạt động sự sống, giúp sinh trưởng và biệt hóa các tế bào, tham gia vào hệ thống bảo vệ cơ thể, là chất bôi trơn ở niêm mạc dạ dày, mắt và các khớp gối.
- Sữa tươi Pauls mang đến nguồn năng lượng lên đến 314kj (sữa nguyên kem thông thường là 266kj) đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng, dưỡng chất cho ngày dài năng động.
- Sản phẩm được thiết kế sang trọng và tinh tế mang tông màu đơn giản gợi cho người dùng về những cánh đồng chăn nuôi bò sữa mang hương vị tươi nguyên, tinh khiết từ thiên nhiên.
- Pauls Farmhouse Gold tin chắc rằng với vị kem thơm ngon, sánh mịn sản phẩm sẽ là lựa chọn đầu tiên trong tủ lạnh của bạn và chinh phục được những thực khách khó tính nhất.
- Đặc biệt sản phẩm Pauls Farmhouse Gold không chỉ đặc biệt ở vị kem thơm, béo lên đến 4.5% mà sản phẩm còn được lấy từ đàn bò sữa nuôi bằng thức ăn hữu cơ, đồng cỏ tự nhiên không phân bón hoặc thuốc trừ sâu hoặc GMO (biến đổi Gen). Những nông dân tại trang trại Pauls hiểu rằng điều đó sẽ giúp đất đai thêm màu mỡ cùng đàn gia súc phát triển bền vững. Những cô bò hạnh phúc sẽ cho ra những giọt sữa giàu dinh dưỡng và thơm ngon nhất.
Sữa tươi Pauls được làm từ sữa tươi cao cấp nhất từ các trang trại của Úc. Hương vị sữa thơm ngon thể hiện trung thực nhất giá trị dinh dưỡng của sữa tươi. Pauls Farmhouse Gold với độ béo 4.5% giúp cung cấp năng lượng đồi dào, mang hương vị thơm ngon khi uống, đặc biệt cho ly cafe buổi sáng khi thêm sữa hoặc dùng cùng trái cây và ngũ cốc tạo năng lượng cho cả ngày năng động
Thông tin thương hiệu
Sữa tươi nguyên kem Pauls là thương hiệu của Parmalat Úc.
Parmalat là một công ty sữa có lịch sử lâu đời và nổi tiếng tại Úc. Vào đầu những năm 1930, công ty bắt đầu với việc mở nhà máy sản xuất sữa Pauls trên bờ sông Brisbane. Hơn 80 năm hoạt động, Parmalat là một trong các nhà cung cấp bơ sữa hàng đầu của thế giới mang lại giá trị dinh dưỡng và sức khỏe cho mọi người. Cùng với các sản phẩm dinh dưỡng nổi tiếng, Parlamat có lực lượng lao động lên đến hơn 36.000 nhân viên tại 18 quốc gia trên thế giới. Parmalat hiện tại là công ty con của tập đoàn Lactalis, Latalis được biết đến là một tập đoàn dinh dưỡng trẻ em hàng đầu châu Âu.
Quy trình sản xuất sữa tươi Pauls từ trang trại đến người tiêu dùng
- Hoạt động một ngày của chú, cô bò sữa ở nông trai là chủ yếu là ăn, ngủ nghỉ, sống trong môi trường khí hậu trong lành. Bò ở một số trang trại bò sữa thả rông trong trang trại và ăn cỏ xanh tươi. Ở các trang trại khác, bò được cho ăn ngũ cốc, cỏ khô...
- Thu hoạch sữa tại các trang trại: sữa bò thường được vắt sữa 2 đến 3 lần một ngày tùy thuộc vào loại bò. Chúng thường được vắt sữa lúc 6 giờ sáng và sau đó là lúc 5 giờ chiều, mỗi lần vắt khoảng 5 phút cho mỗi con bò. Các máy vắt sữa hoạt động giống như bò con bú sữa mẹ, bằng cách tạo ra một chân không xung quanh núm vú, giải phóng sữa ra khỏi vú.
- Lưu trữ sữa sau khi thu hoạch: sữa thô từ bò được bảo quản ở trang trại ở nhiệt độ 4 độ hoặc lạnh hơn không được quá 48 giờ. Các tiêu chuẩn nghiêm ngặt được duy trì để đảm bảo lưu trữ và làm lạnh chính xác để sữa vẫn còn tươi. Sau khi thu hoạch sữa, thùng chứa và ống thép không gỉ được làm sạch trước khi người nông dân đổ sữa vào thùng chứa.
- Vận chuyển sữa thô tới khu vực sản xuất: sữa được vận chuyển từ các trang trại mỗi 24 hoặc 48 giờ trong xe chở chuyên dụng, giữ cho sữa lạnh trong quá trình vận chuyển. Sau khi thu gom, sữa được vận chuyển đến các địa điểm nhà máy và được lưu giữ trong các xưởng làm lạnh để sau đó được chế biến.
- Kiểm tra, thử nghiệm chất lượng mẫu: sữa tươi được lấy từ các trang trại trước khi thu thập số lượng lớn cũng như từ tàu chở sữa khi đến nhà máy. Các mẫu này được kiểm tra về số lượng tế bào sữa, số lượng vi khuẩn, kháng sinh và nhiệt độ trước khi sữa nhập vào khu vực chế biến của nhà máy. Sữa sẽ bị loại bỏ nếu sữa không đạt tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt.
- Quá trình chế biến sữa Pauls: toàn bộ sữa này sau đó được bơm vào các xilô lưu trữ nơi nó được thanh trùng, đồng nhất, tách và chế biến thêm.
+ Sữa thô được gia nhiệt đến một nhiệt độ cụ thể trong một khoảng thời gian nhất định và làm lạnh trong môi trường vô khuẩn, đảm bảo vệ sinh. Quá trình này được thực hiện để tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có thể gây hại cho sức khoẻ, mầm bệnh, đảm bảo sữa an toàn cho người tiêu dùng. Qua đó cũng cải thiện chất lượng của sữa bằng cách giết chết hoặc khử hoạt hóa một số Enzyme không mong muốn và vi khuẩn có nguy cơ ảnh hưởng chất lượng sữa.
+ Quá trình tách kem, chất béo: sữa được hút qua các máy ly tâm để tách kem khỏi sữa. Sau khi quá trình tách, lượng kem và sữa còn lại được trộn lại để cung cấp lượng chất béo mong muốn cho các loại sữa được sản xuất. Đối với sữa tươi nguyên kem Pauls, lượng kem được giữ lại cho đến khi hàm lượng chất béo đạt 3,3%. Đối với sữa ít béo, hàm lượng chất béo là từ 1% - 2% và sữa tách kem còn gọi là sữa không béo với hàm lượng chất béo là 0,05%.
+ Một số quy trình khách như tăng tuổi thọ sữa tươi bằng xử lý nhiệt độ cao (UHT)
- Cuối sữa tươi Pauls được đóng gói và phân phối đến người tiêu dùng.
